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标本类和雕铣作品之间存在明显的区别，主要在于其来源、制作目的和外观特征等方面。
1、来源：标本类主要是采集自然界中的实体样本，如动物、植物等，通过加工处理后进行展示，而雕铣作品则是通过雕刻工艺在材料上创作出的艺术品。
2、制作目的：标本类的制作主要是为了展示生物的特征、形态以及生态环境等，具有科学研究和教育价值，雕铣作品则是为了展示雕刻技艺和艺术创意，具有艺术价值和观赏价值。
3、外观特征：标本类通常保留了原始生物的部分或全部形态，能够真实反映生物的特征和生态环境，雕铣作品则是通过雕刻工艺在材料上创造出新的形态，具有独特的艺术风格和创意。
关于雕的标本出售是否犯法，这主要取决于标本的来源和加工方式是否符合法律法规，如果标本是合法采集的，且加工过程符合相关规定，那么出售雕的标本可能并不违法，如果标本涉及非法捕捉、杀害野生动物或者违反其他法律法规，那么出售雕的标本就是违法的。
标本类和雕铣作品在来源、制作目的和外观特征等方面存在明显的区别，至于雕的标本的出售是否违法，需要根据具体情况进行判断，建议在出售前咨询相关法律专家或当地相关部门。